先日貰った、栗・ブルーベリー・シソの葉・ゴーヤは自分でもびっくりするくらい上手に保存ができました♪
まず栗なのですが、蒸し器でふかした後、冷凍しました。
後で自然解凍して食べたのですが、味は全く落ちていませんでした!
ブルーベリーは、1kg位貰ったのでジャムにしたのですが、
これは空き瓶に入れ軽く蓋をして、蒸し器で蒸しました。
瓶の中の空気が押し出され、殺菌状態で出来上がります。
常温で保存ができるから最高!
小さな空き瓶15個くらいは出来たので、おすそ分けもできそうです。
シソの葉はシソジュースにしてペットボトルで冷蔵庫保存。
炭酸サイダーと割って素敵な味になりました~♪
ゴーヤは種をとり、新聞紙にくるみ長期保存完了しました。
さらに来年用に使えそうな赤い種(熟している)があったので
周りの赤い部分をとり中の種を洗い乾燥させ冷蔵庫保存しました。
来年は自分でゴーヤを作ってみよ~と!
まず栗なのですが、蒸し器でふかした後、冷凍しました。
後で自然解凍して食べたのですが、味は全く落ちていませんでした!
ブルーベリーは、1kg位貰ったのでジャムにしたのですが、
これは空き瓶に入れ軽く蓋をして、蒸し器で蒸しました。
瓶の中の空気が押し出され、殺菌状態で出来上がります。
常温で保存ができるから最高!
小さな空き瓶15個くらいは出来たので、おすそ分けもできそうです。
シソの葉はシソジュースにしてペットボトルで冷蔵庫保存。
炭酸サイダーと割って素敵な味になりました~♪
ゴーヤは種をとり、新聞紙にくるみ長期保存完了しました。
さらに来年用に使えそうな赤い種(熟している)があったので
周りの赤い部分をとり中の種を洗い乾燥させ冷蔵庫保存しました。
来年は自分でゴーヤを作ってみよ~と!
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by 6k-kashi
| 2013-09-05 14:08